Скоро Новый Год, Рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Скоро Новый Год, Рецепты |
29.10.2019, 10:40
Сообщение
#1
|
|
Дарк Нуб Группа: Активные пользователи Сообщений: 31 Регистрация: 9.1.2008 Пользователь №: 6144 |
Просто и вкусно - пряник новогодний рецепт.
Имбирные пряники с глазурью Празднично украшенные, ароматные имбирные пряники можно испечь к любому празднику, но особенно кстати будут имбирные пряники на Новый год и Рождество. Продукты Для пряников: Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 125 г Мед - 80 г Сахар - 200 г Мука пшеничная - примерно 400 г Имбирь сушеный молотый - 0,5 ч.л. Корица молотая - 0,5 ч. л. Какао - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар ванильный - 1 пакетик Лимон (цедра) - 1 шт. Для украшения: Белок яичный - 1 шт. Пудра сахарная - 190 г Цукаты Посыпка кондитерская Жемчужины сахарные Подготовьте все ингредиенты для выпечки имбирных пряников с глазурью. Как приготовить имбирные пряники с глазурью: В миску, которую можно поставить в микроволновку, поместите мед и сливочное масло. Перемешайте и растопите в микроволновой печи на средней мощности. Добавьте в миску корицу, имбирь, какао. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности и однородности. Добавьте яичную массу к меду, маслу и специям. Снова перемешайте. В теплую массу введите цедру лимона, разрыхлитель, просеянную муку и замесите в миске тесто. Удобнее всего делать это руками. Тесто получится мягким, будет немного прилипать к рукам – притрусите их мукой. Выложите тесто на гладкую поверхность стола. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см и вырежьте пряники с помощью разных формочек. На противень уложите пекарскую бумагу и выложите на нее медовые пряники на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте имбирные пряники в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. У вас получится целая гора ароматнейшего медового печенья. Пока имбирные пряники пекутся, подготовьте ингредиенты для глазури. Смешайте белок яйца с сахарной пудрой, немного взбейте венчиком или блендером. Еще горячие медовые пряники смажьте глазурью при помощи кулинарной кисточки. Глазурь застынет в течение 5-8 минут. Сверху, пока глазурь не застыла, украсьте домашнее имбирное печенье разноцветными цукатами, кондитерской посыпкой, сахарными жемчужинами. Праздничные имбирные пряники с глазурью готовы. Новогодняя пряничная ёлочка Создаём новогоднее настроение! Готовим вкусные и красивые ёлочки из имбирных пряников. Продукты Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 150 г Мёд - 80-100 г Мука - 300-350 г Масло сливочное - 100 г Сода - 0,5 ч. ложки Корица молотая - 0,5 ч. ложки Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки Шоколад белый - 90 г Подготавливаем все необходимые продукты для пряничного теста. Первым делом размягченное сливочное масло перетираем с сахаром. Добавляем мёд и куриное яйцо. С помощью миксера перемешиваем сливочное масло с яйцами и мёдом до однородности. В процессе взбивания добавляем соду и пряности. В полученную массу просеиваем муку. Замешиваем однородное гладкое тесто. Муки на это ушло чуть больше 300 грамм. Пряничное тесто убираем в холодное место на 30 минут. Спустя время раскатываем тесто до необходимой толщины. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более хрустящим получится печенье и намного удобнее будет собирать ёлочку. С помощью специальных формочек вырезаем из теста фигурки-звёздочки разного размера. Теперь перекладываем заготовки для пряников на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем противень в духовку минут на 10. Я выпекала пряники в три захода. Готовым имбирным пряникам даём остыть. Белый шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке при низкой мощности. С помощью кондитерского мешка украшаем печенье растопленным белым шоколадом по своему усмотрению. Теперь собираем ёлочку - укладываем имбирные пряники друг на друга от большего к меньшему. Чтобы "ёлочка" хорошо держалась, в процессе сборки центр каждого пряника смазываем шоколадом. Пряничные ёлочки готовы! Вкусное украшение новогоднего стола! Я желаю вам приятного аппетита и отличного настроения! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.9.2024, 5:26 |