Запасы На Зиму, Рецепты Опции

[Мышка]

Любимый рецепт - огурцы на зиму рецепт.
Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Приготовить огурцы на зиму, чтобы хранить их в квартире, несложно! Рецепт маринованных огурцов очень легкий, всего с одной заливкой. Огурчики хрустящие и вкусные. И главное - отлично хранятся! Попробуйте приготовить!
Продукты
На одну литровую банку:
Огурцы - 500 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец душистый горошком - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Листья хрена - 1 шт.
Укроп (зонтики) - 1 шт.
Листья смородины - 2 шт.
Листья вишни - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Уксус 70% - 0,5 ч.л.

Подготавливаем огурцы и банки (подробнее на видео). Этот этап очень важен для качественной консервации.
Как приготовить огурцы на зиму (для хранения в квартире):

Листья вишни, смородины, хрена и укроп заливаем на пару минут кипятком.
Раскладываем по банкам: чеснок, перец горошком, гвоздику, листья смородины, вишни, хрена и половину укропа.
Отрезаем кончики у огурцов, ставим огурцы вертикально в банки, второй ряд - горизонтально. Большие огурцы можно порезать кружочками или добавить сверху мелкие помидоры.
Всыпаем сахар и соль, заливаем кипятком.
Ставим банки в кастрюлю, на дно обязательно кладем тряпочку. Накрываем крышками. Стерилизуем банки с огурцами 10 минут после закипания.
Достаем банки из кастрюли, добавляем уксус. Закатываем банки с огурцами на зиму, переворачиваем и оставляем остывать под теплым одеялом.
Храним в темном месте. Приятных заготовок!
Маринованные огурцы на зиму готовы. Приятного аппетита!

[TaLys]

Мировая заготовка - хрустящие, острые огурцы в томатной заливке на зиму. Улетают со стола за считанные минуты!

Продукты
На 10 банок по 650 мл:

• Огурцы - 5 кг
• Помидоры - 2 кг
• Чеснок - 250 г
• Масло растительное - 250 мл
• Сахар - 250 г
• Соль - 3 ст. ложки
• Уксусная эссенция 70% - 2 ст.ложки
• или Уксус 9% - 15-18 ст. ложек

Как приготовить:

1. Подготовить продукты для приготовления огурцов в томатной заливке.
2. Сначала готовится томатная заливка для огурцов. Помидоры нужно ошпарить кипятком. Снять кожицу. Подготовленные помидоры пропустить через мясорубку или измельчить процессором.
3. Добавить растительное масло, сахарный песок, соль. Довести до кипения и варить 10 минут.
4. Огурцы вымыть и нарезать колечками. В томат постепенно добавить разрезанные на колечки огурцы.
5. После закипания варить огурцы в томатной заливке 20 мин., потом добавить чеснок и уксус, все перемешать.
6. Простерилизовать банки.
7. Огурцы в томате разложить в стерилизованные банки, закатать.
8. Огурцы в томатной заливке готовы. Приятного аппетита!